Не резко отказать, или пока не отказываться, раз она сказала, что скажет когда родителей дома не будет. А пока предложить куда-нибудь сходить, может на каток, компанию составить. Не акцентировать внимание на свидании, раз она не хочет пока ни с кем встречаться. Дайте ей понять, что вам с ней интересно как с человеком, что вы ей восхищаетесь, но не переборщите, не заваливайте знаками внимания. А то испугается.