Ау меня любимое блюдо последнее время:
жарим лук с морковкой по вкусу кто сколько любит (1-2 луковици и 1-2 средних морковки), потом туда нарезанный кубиками картофель (штучек 7-8, зависит от размера сковородки), майонез (пару столовых ложек), можно заменить сметаной, вода, (ну чтобы можно было тушить) и обязательно свежемолотый перец черный (или смесь перцев), базилик (сухой или свежий), соль во вкусу и тушить до готовности. И с помидорчиками свежими...ммм нравится мне :-)

Розочки из картошечки))
 

http://www.fishki.net/comment.php?id=58886

Нарезать картофель тоненькими кружочками, сформировать из них бутоны и обжарить в масле.
Думаю, в скором времени попробую!

Любимое блюдо на ужин
 

Делала недавно такую вкусняшку. Картошку порезала полукружьями, выложила в смазанную маслом форму. Получился слой сантиметров 6-7. Сверху небольшим слоем выложила грибы, порезанные не слишком мелкими кусочками. Грибы были маслята (в сентябре собранные, слегка отваренные и замороженные). Сверху не сильно смазано майонезом. И минут на 20 в духовку. Картошку я солила только сверху, примерно целую столовую ложку, было все просолено нормально. Получилось оч вкусно))

Цитата:

Сообщение от Enerika (Сообщение 518775) солю и дожариваю (дотушиваю) картофель.

Тогда это уже тушенная картошка. Именно такая она и на картинке.
Если исходить из традиционного рецепта жаренной картошки, то она должна быть с хрустящей золотистой корочкой. Ее не надо часто мешать. Мешают только для того, чтобы корочка не пригорела, и вместо золотистой корочки не получилась черная. Крышкой накрывать тоже нельзя - иначе она получится "распаренной", что равносильно тушеной. И лук не добавляют, так как он дает влагу, и картошка опять идет к состоянию тушеной. Охото с лучком - его можно поджарить отдельно. Кстати, уже нарезанный картофель можно промыть холодной водой. Она смоет крахмал, и корочка получится равномерного цвета.

Добавлено через 13 минут
И еще добавлю: не надо ее много наваливать в сковородку. Можно сделать в два захода. И солить надо не в середине, а почти в конце. Иначе разваливается (почему - не знаю). И для золотистой корочки можно добавить немного шафрана. Но я его не очень жалую - поэтому не добавляю. И без него получается отлично))

ЯЯЯЯ!!!!, Жень, а не пересоленная получается картошка? А то ты ее вначале с солью перемешала, потом специй добавила, а потом еще соли. Как-то слишком, нет?

Эх, картошечку люблю в самых разных видах! Сколько вкусностей тут народ готовит - молодцы!

А я тут вот так картошку приготовила -

Картошечка со сливками.

Картошку порезала кружочками, сложила в стеклянный большой противень, посолила (перемешав), залила сливками 10% и в духовочку на полчаса. Ммммммм, объедение!