Готовим в пароварке - Форум

Sotofa · 04.12.2009, 16:24

Отдельной темы про пароварку не нашла. Может, упоминания о ней проскальзывали. Но я искренне считаю, что данное техническое изобретение заслуживает особого внимания.

Купив пароварку для диеты (проблемы с желудком), я была искренне удивлена, увидев, что получаются не только полезные, но и вкусные вещи!

А так, как я собираюсь в скором времени готовиться к материнству (нет, двух полосок пока нет, только "планы"), то уже понимаю, насколько важно правильное и здоровое питание. Сначала мое - потом малыша.

Итак - у кого есть пароварка, и что вы в ней готовите? Давайте делиться рецептами!

Первое, что я приготовила, легкое и бесхитростное, были сырники. Просто смешала творог, яйцо, муку, сахар, ванилин. Скатала шарики, и разложив в секции, ушла за компьютер. Через 20 минут (ладно-ладно, в первый раз каждые 2 минуты бегала, смотрела - все ли нормально ,не взорвалось ли, "ой, чего-то она подозрительно пахнет"!) пришла, и долго рассматривала не очень аппетитные на вид шарики. Впрочем, вкус у них был противоположен виду. Мне очень понравилось. Но больше всего меня удивило другое: мой милый, сроду не бравший в рот жареных сырников, просто таки накинулся на эти! И уже через 15 минут от первой пробы в пароварке остались одни воспоминания)

даночка · 04.12.2009, 16:33

Я пароваркой часто пользуюсь просто для отваривания овощей.
Вареную картошку на гарнир делаю только там. Перестала варить в воде уже давно. Совершенно другой вкус))
И варю всегда овощи на все салаты а-ля оливье или винегрет.

4udoSveta · 04.12.2009, 18:25

Цитата:

Сообщение от Sotofa

не очень аппетитные на вид шарики. Впрочем, вкус у них был противоположен виду

Вот это точно! У дяди проблемы с желудком, поэтому многое готовится в пароварке! когда мне предоставилась возможность попробовать котлеты из этого чуда техники, то я в первые минуты только с жалостью на них смотрела. Жаренные котлетки сморятся намного аппетитнее! Но по вкусу мне очень понравились котлеты из пароварки! А еще к ним картошечку оттуда на гарнир!! ммм... вкусна)))

даночка · 04.12.2009, 18:45

Для того, чтобы котлетки в пароварке не выглядели страшненькими, не надо их в муке обваливать, как для жарки. Надо просто сделать из фарша котлетки. И добавить туда зелень-будет намного симпатичнее.

Confiture · 05.12.2009, 02:44

Мне любимый подарил пароварку на прошлый новый год. Честно, долго она стояла для интерьера, не знала что в ней готовить кроме овощей, яиц на салаты. Потом решила сделать рыбу там, разрезала вдоль по кости, натерла специями, майонезом (не могу я без него), брызнула лимоном, и туда. Получилось вкусно и сочно.
По поводу котлет, тоже стала готовить в пароварке, у любимого проблемы с желудком, но себе все равно немного обжариваю на сковородке, не могу без вредной корочки.

Sotofa · 05.12.2009, 12:50

Вот моя красавица)

Именно с ее помощью я впервые в жизни решилась приготовить рыбу. Купила кусочек красной (но недорогой) рыбки, натерла ее солью и специями для рыбы, порезала лук кольцами. Положила рыбу на фольгу, сверху лук, завернула фольгу - и на 30 минут в пароварку. Благодаря фольге она не высохла. По вкусу была слегка похожа на консервированную. Я не любитель рыбы, но этот вариант мне понравился. Съели с удовольствием))

Кстати, насчет картошки. Хочу ее сегодня приготовить, как гарнир. Но боюсь пересушить. Стоит ли ее тоже обернуть фольгой, или можно смело выкладывать просто в чашу?

даночка · 05.12.2009, 12:57

Она не сможет пересушиться. На крайний случай-разварится

.НО пересушиться она там никак.
Там надо посмотреть по книжечке. Ну где то 0,5 кг наверно минут на 30-35 я ставлю. Приблизительно. Если потом потыкать и еще твердоватая внутри,то просто поставить еще на минут 10. И будет нормально.
Можно картошку почистить. сверху укропчиком посыпать и так готовить.

Я часто делаю прямо в кожуре,Т.к. так сохраняется все таки больше полезных веществ.
И, кстати, картошка, сваренная в пароварке в кожуре, менее калорийная, чем сваренная в воде

.

Sotofa · 06.12.2009, 08:48

Спасибо за совет! Очень вкусная вчера картошка получилась. Только вместо свежей травы я "обваляла" ее в специях для картошки. 30 минут полностью хватило, чтобы она приготовилась.

Вспомнила еще одно любимое лакомство, которое готовила в пароварке - яблоки. Так же, как печеные: вынула серединку, в ямку засыпала сахар с ванилином (корицы под рукой не оказалось), и в пароварку, минут на 25-30. По вкусу - помесь печеных и свежих, но получились полностью мягкими. Съелись очень быстро) Думаю, такой десерт можно и на стол добавить, украсив взбитыми сливками, или чем-то еще.

Sotofa · 08.12.2009, 13:39

Вчера опробовала новый для себя рецепт. Впервые сделала в пароварке котлетки. Помятуя о многочисленных жалобах на их непрезентабельный вид поступила следующим образом: дно секций выложила фольгой (чтобы сок особо не вытек+потом не мыть), на них положила котлетки собственного производства, сверху... замороженные овощи из магазина (я брала вариант "Лечо"). А в рисоварку положила замену зажарки - лук с морковкой. И, собственно, на 35 минут их оставила в покое. Когда приготовились - смешала все в кучу, получились котлеты под соусом. Выглядело очень симпатично, вкус - изумительный. Всем советую)

Escada Paradise · 01.02.2011, 18:48

Наверно у многих из вас есть пароварка. Но, чувствую, пылиться она на полке

. В выходные я тоже свою достала, помыла и решила теперь активно в ней готовить. Всё-таки полезная вещь - ни масла, ни жира не надо. Вот приготовила омлет. Всем советую, не пожалеете!
На двоих:
-пять яиц
-400-500 мл молока
-соль

Все хорошо взбиваем и заливаем в емкость без дырочек(в комплекте с пароваркой идет). Готовиться минут 20. Очень нежно и вкусно. Можно добавить немного ветчины или сыра.