Вчера специально для вас (ну и для себя, любимой))) купила книгу с рецептами для мульти. Толком не посмотрела, и оказалось, что там рецепты поделены для мульть (или мультей?))) разных производителей.
У меня Редмонд, поэтому напишу парочку рецептов из оттуда) Нежный суп с рыбой
300 г филе семг, 200 г картофеля, 60 г кабачков, 60 г репчатого лука, 60 г моркови, 100 мл сливок 10-15% жирности, 1-1,5 л воды, соль, специи
Рыбу и овощи нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см.
Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, кнопкой меню установить СУП, установить время приготовления 1 час, нажать на СТАРТ и готовить до окончания времени.
В готовый суп добавить сливки, и взбить блендером до однородной консистенции.
Ёжики в соусе
400 г говяжьего фарша, 100 г отварного риса, 300 мл сливок (35%), 100 мл воды, 20 г сливочного масла, соль.
В фарш добавить рис, соль и вымешать до однородной массы. Сформировать шарики весом 100 г каждый. Сливки смешать с водой и солью. Шарики из фарша выложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, залить смесью из сливок.
Закрыть крышку, поставить на режим Мультиповар на 20 минут.
Рецепты простенькие, но вдруг пригодятся)
__________________ Господь не мог углядеть за всем, поэтому он создал бабушек.
сегодня готовила картошку в ночь. типо по-деревенски. от безысходности уже и отсутствия времени))
помыла хорошо, порезала дольками. посолила, поперчила. кинула немного прованских трав. полила растительным масло.
поставила режим выпечка. утром запаковала на обед.
съедобно)
__________________
настоящую нежность не спутаешь
ни с чем, и она тиха.
Пробую мультю в действии. Решила начать с куриного филе в разных вариациях.
Первый раз взяла кусок филе, слегка отбила, посолила, добавила приправ. На филе положила лук, морковь и картошку кружочками, сверху сыр. Готовила в режиме "Выпечка" 30 минут. Вкусно получилось. И филе нежнее, чем таким же образом, например, в духовке запекать.
А сегодня готовила по рецепту от Кати-персефоны. Пришла к выводу, что для меня куриное филе в режиме "Тушение" получается не вкусное.
Теперь буду с рисом и пловом экспериментировать, и находить для себя оптимальный вариант.
у меня какае-то ерунда с режимом "плов". почему-то сама мультя не ставит время приготовления.
поставила на тушение. рис разварился (хотя покупаю пропаренный). обидно.
__________________
настоящую нежность не спутаешь
ни с чем, и она тиха.
Лен, у меня скороварка. Я на режиме жарка обжарила мясо, лук и морковку, затем добавила туда риса, залила водой и поставила на режим плов. 20 минут и потом еще минут на 10-15 оставила на подогреве, получилось очень вкусно. Рис целенький, рассыпчатый. И мясо как в тушенке разваристое.
Я приноравилась делать плов в мульте. В первый раз делала по пропорциям из книжечки, тоже сначала делала обжарку, а потом ставила в режим плов. В следующие разы все добавляла на глаз. Андрею пров очень нравится (он у меня покушать не дурак).
Вчера в мульте сделала очередной непонятный "шедевр"))) - индейку с красной фасолью и грибами))) Чистейший белок! А сегодня часть этого тушения перемолотила в блендере и получила суп-пюре))) Сидю и балдю - кушаю.
Индейку мелкими кусочками и обжарить с луком. Фасольку замачивала где-то часов на 4-5 и потом к обжарке. Соль-специи по вкусу. В общем, по наитию)))
__________________
Если ты любишь так сильно, это должно быть взаимно...
Готовила на днях куриные ножки в сметане с картофелем.
Куриные ножки натираем солью и специями, укладываем в чашу мульти и заливаем сметаной. Аккуратно перемешиваем и оставляем ненадолго мариноваться.
В это время чистим небольшие картофелины, разрезаем пополам и выкладываем на решетку для варки на пару. Сверху посолить, можно добавить зелень.
И все это ставим в мультю на режим "выпечка" на 50 минут. За это время и курица отлично потушится в сметанном соусе, и картофель приготовится.
К сожалению голодная семья не дала сфотографировать готовое блюдо. Съели все, значит вкусно было))
Я пробовала на тушении, как-то мне не очень нравится мясо на нем. Я вообще люблю готовить в духовке, а в мульте на выпечке вкуснее и быстрее получается.
Но думаю, особо не принципиально, на каком режиме. кому как ближе.