Пловы, паэльи, ризотто или блюда из риса

[Gisma"]

В холодильнике накопилось много зелёного лука, и вспомнился один рецепт, как раз, чтобы зелёный лук не пропал. Очень вкусно!!! Рекомендую.

Зелёный лук с рисом

На 6 порций:
- лук зелёный 1 кг
- рис 4 ст. ложки
- помидоры 6 шт.
- яйца 6 шт.
- молоко 2 стакана (я брала 1)
- вода 1 стакан
- масло растительное 1 стакан
- брынза 150 г
- соль, перец чёрный молотый
- зелень петрушки


Зеленый лук нарежьте и обжаривайте на масле до мягкости. Добавьте рис, обжарьте его, положите очищенные и мелко нарезанные помидоры, влейте воду.
Посолите, поперчите, добавьте зелень и варите при слабом кипении до готовности риса. Затем выложите на противень и залейте яйцами, взбитыми с молоком, посыпьте измельчённой брынзой. Запекайте при 220 С до образования румяной корочки.

100_4268.jpg

Время приготовления 50 минут
Калорийность: 350 ккал

Приятного аппетита!!!

[Gisma"]

Очень вкусное блюдо. Мама уже взяла у меня этот рецепт. Всем понравилось! Готовится - быстро, получается - вкусно!

Перец, запечённый с рисом

на 12 порций
- рис варёный 700 г
- лук репчатый 300 г
- грибы 500 г
- перец сладкий зелёный и красный 500 г
- масло растительное 200 г
- сметана 300 г
- яйца 6 шт
- зелень

Лук нарежьте соломкой, обжаривайте на масле 5-7 минут, добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте вместе ещё 10 минут. Отдельно обжарьте перец, нарезанный соломкой.
Рис перемешайте с луком и грибами.
Разъёмную форму смажьте маслом, выложите в несколько слоёв рисовую массу и перец. Каждый слой полейте яйцами, взбитыми со сметаной. Запекайте в духовке 20 минут.
При подаче посыпьте нарезанной зеленью.

Время приготовления 55 минут.
Калорийность 350 килокалорий.

020820131265.jpg

Чуть не забыла. Обратите внимание на то, что в рецепте берётся 700 г ВАРЁНОГО риса. А то и я и мама поняли это позже, когда сварили 700 г риса.